|
|
Bircher-benner Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg aardappelen
-3 eetlepels kummel
-1 opgehoopte eetlepel (zee)zout
-2 eetlepels boter
HET MENGSEL:
-250 g kwark
-1/8 liter melk
-1 ui (fijngesnipperd)
-1 eetlepel gehakte peterselie
-1 eetlepel gehakte tuinkers
-zout en witte peper uit de molen
Voorbereiding:
-schrob de aardappelen en halveer ze
-meng de kummel met het zout en doop de aardappelen hierin met het snijvlak
-leg ze dan met het snijvlak naar boven op een ingevet bakblik
-smelt de boter en giet over de aardappelen
-bakken in de hete oven van 180?C en dit 40 a 45 min
Bereidingswijze:
-intussen maken we het mengsel door de kwark, melk, kruiden, ui
-doe dit mengsel op een schotel en leg de gare aardappelen erop
|
|
|